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Qantu, Cacao et Chocolat, it's the discovery of the purest cocoa flavors. ​ The founders, Elfi and Maxime, scour Peru seeking heirloom cocoa beans with exceptional flavors . In their workshops, they transform the beans into a pure bliss that will never fail to surprise your palate . Bean-to-bar chocolate . Made in Montreal. Organic ingrédients. Direct trade. Heirloom cacao.

We are here, email us! Email : elfi@qantuchocolate.com maxime@qantuchocolate.com We are waiting to hear from you ! Inscrivez-vous à notre liste de diffusion Ne manquez aucune actualité S`abonner maintenant Vos informations ont bien été envoyées ! Send Address: 4560 de Rouen, Montreal, QC, H1V 3V9 ​

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La Presse+ - Montréal - Août 2018 Grands crus chocolatés péruviens fabriqués à Montréal ​ Radio-Canada - Émission Le 15-18 - Août 2018 Un nouveau chocolat montréalais cumule les médailles d'or ​ Radio-Canada - Émission L'Épicerie - Mai 2018 Les nouveaux artisans du chocolat ​ Academy of Chocolate Awards 2018, Londres, Angleterre - Mai 2018 Résultats ​ École des Entrepreneurs de Montréal - Septembre 2017 QANTU : 2 entrepreneurs chocolatiers lancent une marque fusée! ​ Ultimate Chocolate Blog (Avant d'avoir nos emballages!!) - Juin 2017 New Canadian Chocolate Maker Sweeping the Competition: Qantu Chocolate takes home two GOLD Awards ​ Journal El Comercio, Lima, Pérou - Juillet 2017 Rêves sucrés (Dulces Sueños) ​ Andina, Lima, Pérou - Juillet 2017 Over 40 Int'l experts to join Cacao and Chocolate Salon 2017 ​ Journal Diario Correo, Piura, Pérou - Juillet 2017 Premios Internacionales ​ Academy of Chocolate Awards 2017, Londres, Angleterre Résultats ​ Academy of Chocolate Awards 2017, Londres, Angleterre Best international newcomer 2017 ​ International Chocolate Awards 2017, Toronto, Canada Résultats

Trousse Média A propos de Qantu ​ Qantu a été fondé en février 2017 par deux jeunes entrepreneurs de Montréal passionnés de chocolat. Qantu fabrique du chocolat de la fève à la tablette (bean-to-bar) en utilisant uniquement des cacao natifs. Les fondateurs visitent régulièrement les plantations de l'Amérique latine afin de trouver des cacao d'exception tout en développant des partenariats durables avec les producteurs. La totalité du cacao utilisé par Qantu provient du commerce direct avec les coopératives de producteurs. ​ Après seulement quatre mois d'existence, Qantu remporte 2 médailles d'or et une médaille d'argent parmi 900 échantillons dans un concours international à Londres (Academy of Chocolate Awards) et cela avec 3 produits inscrits, en plus de remporter le prix spécial du meilleur nouveau venu au niveau international pour 2017. Un an plus tard, Qantu revient à la charge en remportant 5 médailles d'or, une d'argent et une de bronze parmi 1200 échantillons provenant de 45 pays, avec 7 produits inscrits. En plus, Qantu s'est vu attribuer la plus haute récompense de la compétition, le Golden Bean Award, qui est décerné à la meilleure tablette toutes catégories confondues, et ce pour 2 tablettes terminées ex aequo soient la Chuncho 70% et la Morropon 70%. ​ ​ Biographie ​ Elfi Maldonado (Co-fondatrice) ​ Ingénieur industriel avec une maîtrise en logistique de l'école Polytechnique de Montréal, Elfi travaille dans différents domaines industriels de 2011 à 2016. C'est en 2014 lors d'une première visite dans une plantation du Pérou, son pays d'origine, qu'elle attrape la piqure du chocolat et commence à s'intéresser en détail à ce domaine. Elle commence à étudier les processus de fabrication, développer son palais aux saveurs du cacao, suivre de la formation en entreprenariat et c'est finalement en Août 2016 qu'elle se lance à temps plein dans le développement de produits en vue de fonder l'entreprise. À l'été 2017, pour son projet et sa personnalité inspirante, Elfi est choisie ambassadrice de l'École des Entrepreneurs de Montréal. ​ Maxime Simard (Co-fondateur) ​ Spécialiste en gestion de bases de données depuis 2001, et diplômé du MBA au HEC Montréal en 2016, Maxime découvre le Pérou en 2007 et tombe sous son charme... ainsi que sous le charme d'Elfi! C'est à ce moment que l'idée de fonder une entreprise ensemble commence à germer. En 2016 suite à sa graduation du HEC, les astres sont alignés pour le démarrage de Qantu. Maxime fabrique des machines dans le sous-sol afin de pouvoir effectuer les premiers essais de fabrication de chocolat avec les fèves de cacao obtenues de leur toute première importation. ​ Vidéo ​ Visite de nos producteurs de cacao blanc dans la région de Piura au Pérou en février 2018. Bande audio en espagnol, sous-titres en français. Youtube Vimeo ​ Récompenses ​ Academy of Chocolate Awards 2018 - Londres - Mondial Golden Bean: Chuncho 70% et Morropon 70% ​ Catégorie chocolat noir, 80% cacao et plus: Médaille d'or - Chuncho 100% ​ Catégorie chocolat noir, moins de 80% cacao: Médaille d'or - Gran Blanco 70% Médaille d'or - Morropon 70% Médaille d'or - Chuncho 70% Médaille d'or - Bagua 70% Médaille d'argent - Junin 70% (Chaska) ​ Catégorie chocolat noir avec saveur: Médaille de bronze - Chuncho 60%, Érable et fleur de sel de Maras ​ Academy of Chocolate Awards 2017 - Londres - Mondial ​ Catégorie chocolat noir, moins de 80% cacao: Médaille d'or - Gran Blanco 70% Médaille d'or - Morropon 70% Médaille d'argent - Chuncho 70% Prix spécial: Meilleur nouveau venu au niveau international - 2017 ​ I nternational Chocolate Awards 2017 - Londres - Ronde Mondiale ​ Catégorie chocolat noir avec infusion ou saveur: Médaille d'argent - Chuncho 60%, Érable et fleur de sel de Maras ​ Catégorie chocolat noir avec inclusions: Médaille d'argent - Chuncho 70%, Peppers' dance (3 variétés de piments) ​ ​

Stockists CANADA MONTREAL ​ Qantu Store and Workshop 4560 de Rouen ​ Épices de Cru 7070 av. Henri-Julien (marché Jean-Talon) ​ Épicerie Les Récoltes 1895 rue Bélanger ​ État de Choc 6466 Boul. St-Laurent ​ La Guilde Culinaire 6381 Boul. St-Laurent ​ Le Cartet - Resto Boutique 106 rue McGill ​ Le Frigo de Bacchus 5411 9e Avenue (coin Masson) ​ Le Frigo des Dieux 12522 rue Sherbrooke Est ​ Le Petit Dep 179 rue St-Paul Ouest 461 rue Saint-Sulpice ​ Café Pista 500 rue Beaubien Est ​ Café Saint-Henri 7335 rue du Mile-End ​ Le Fouvrac 1404 rue Fleury Est ​ Le Maître Boucher 5719 av. Monkland ​ Marché Italien Richmond 333 rue Richmond ​ Brûlerie FARO 1444 rue Ste-Catherine O ​ ​ TT Café 5544 rue Saint-Patrick ​ ​ HUDSON ​ Café Campagne 3673 route Harwood ​ ​ LAVAL ​ Le Petit Dep Carrefour Laval ​ ​ SAINT-HYACINTHE ​ Les passions de Manon 1660 rue des Cascades ​ ​ SHERBROOKE ​ Brûlerie FARO 180 rue Wellington N ​ ​ TROIS-RIVIÈRES ​ Chocolats Samson 1066 rue Champflour ​ ​ ST-JOHN (NEW FOUNDLAND) ​ Alexis Templeton Studio 75 Quidi Vidi Road ​ ​ TORONTO ​ The Candy Bar 849 College Street ​ ​ CALGARY ​ Coppeneur 805 - 1st Street SW ​ ​ EDMONTON ​ Transcend Coffee 8708 - 109 Street 9570 - 76 Avenue NW ​ VICTORIA ​ The Chocolate Project 1701 Douglas Street ​ NEW WESTMINSTER ​ Origins Chocolate Bar 810 Quayside Dr Unit #110 ​ ​ UNITED KINGDOM ​ LONDON ​ Cocoa Runners Online store: https://cocoarunners.com ​ ​ UNITED STATES ​ BOSTON ​ Bacco's Wine + Cheese 31 Saint James Avenue ​ Fastachi 598 Mount Auburn Street (Watertown) ​ Formaggio Kitchen 244 Huron Ave ​ CHARLESTON (South Carolina) ​ Bar & Cocoa Online store: https://barandcocoa.com ​ NEW YORK ​ The Meadow 523 Hudson Street ​ PORTLAND (Oregon) ​ The Meadow NW 23rd Avenue 3731 N Mississippi Avenue ​ SAN FRANCISCO ​ Chocolate Covered 4069, 24th Street ​ TUCSON (Arizona) ​ Time Market 444 E University Blvd ​ FRANCE ​ PARIS ​ Kosak (Distributeur) 106 Caulaincourt ​ Galeries Lafayette Gourmet 35 Boulevard Haussmann ​ Galeries Lafayette Champs-Élysées 60 av. des Champs-Élysées ​ LILLE ​ Les Épicentriques 357 rue Léon Gambetta ​ ​ SWITZERLAND ​ GENÈVE ​ Chocolats du Monde Online store: https://www.chocolatsdumonde.ch ZÜRICH ​ H. Schwarzenbach AG Münstergasse 19 ​ ​ BELGIUM ​ KORTRIJK ​ Pâtisserie-Chocolaterie Vercruysse Doorniksewijk 115 ​ ​ CHINA ​ SHANGHAI ​ ChocBa r (Online Store) ​

Factory tour Come and discover how magic happens at Qantu! Let's travel together the journey of our cocoa beans from their arrival from Peru to the chocolate bar. By clicking on the 'Book now' button below, you'll be redirected to Eventbrite website where you'll be able to select a suitable date for you. Tours occurs every Saturday at 11:00am ​ This tour begins by explaining our unique direct trade approach. Then, let’s start exploring the factory. Discover our selection, roasting, winnowing, refining and molding processes while tasting the cocoa and chocolate after each step. Learn to taste the evolution of flavors and aromas throughout the transformation process. Finally, taste our bars that have won prestigious international awards as well as different products depending on the season. ​ After the visit and tasting, you will get 10% off on all our products at the store. ​ If you are a group of 4 or more, we can arrange a visit for another date or time. Book now

Our story This story begins ten years ago in Cusco, Peru, two young travelers, Elfi and Maxime, meet by chance and the flame ignites instantly... This flame is transported to the world of cocoa in 2014 during their first visit to a plantation, Alto El Sol in northern Peru, where this immense passion and pride of cocoa farmers has shaken up the course of their lives. By doing research on cocoa, they discover the chocolate made from beans to bar by small artisan chocolate makers. It was a complete surprise, the flavors, as powerful and different from one bar to another, amazed our two future chocolate makers. The idea then begins to grow, Elfi comes from a cocoa growing country, Maxime from a chocolate consuming country, 1 + 1 = 2… It was in the summer of 2016 that the dream came true, the farmers selected, the small equipment purchased, the first import of cocoa beans on the way, the magic can begin. Even if the first bars are not quite magic, the efforts pays off as the first three Qantu bars were awarded with two gold medals and one silver medal at the Academy of Chocolate Awards in London, UK, in June 2017. But why the name Qantu? It is a strong symbol for Elfi and Maxime. Symbol of unity and hospitality, it is the name of the national flower of Peru and Bolivia. Like the place where they met, this flower is native from the Peruvian Andes. The word Qantu comes from the native Quechua language and is pronounced 'Kantu'.

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